根据烹饪工艺与营养专业人才培养方案课程安排，我校本学期开展实训课程，经学校领导研究决定，现就我校烹饪实训原材料供应商项目进行公开招标，诚邀具备专业资质的品牌企业及优质食品供应商参与。现将有关事项公告如下：
一、项目概况
1. 招标单位：怀化工商职业技术学院
2. 项目名称：2025年上半年烹饪工艺与营养专业实习培训烹饪原材料供应商竞价招标
3. 采购品类：面粉、粮油、猪肉、家禽、调味品等食材。
二、采购人的采购需求
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序号
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项目名称
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清单
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数量
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采购项目预算
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可能实质性变动内容
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备注
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1
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2025年上半年烹饪工艺与营养专业实习培训烹饪原材料供应商竞价招标
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详见附件
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1
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95000元
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报价不得超过预算，最低价中标。
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三、供应商资格要求
符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的基本条件，同时符合该项目特殊要求设置的特定资格条件。
（一）一般资格条件
1.具有独立承担民事责任能力且资金实力雄厚的企业。
2.具有良好商业信誉。
3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力。
4.独立法人资格及食品流通/生产许可证/经销许可证/卫生许可证。
5.具备覆盖采购周期的冷链物流保障能力。
6.有依法缴税和社会保障资金的良好记录。
7.在经营活动中无食品安全事故、无违法或不良记录、无行政处罚记录。
8.法律、行政法规规定的其他条件。
（二）特定资格条件供应商须具备国家行政主管部门颁发的有效《食品经营许可证》
四、货物质量要求
食材必须符合新版《食品安全法》中的规定，具体要求为：
1. 食用油必须符合相关的检验标准，并提供相应的检验报告。
2. 肉类必须具有检疫合格证明并经过防疫检验盖有合格图章的标志。
3. 调味品干鲜等提供相应的检验报告。
五、招标程序
1. 公告发布：2025年 4 月 28 日- 4 月 30 日
2. 资质预审：（1）投标人需提供营业执照、食品经营许可证、企业法定代表人或企业法定代表人委托书、身份证、配送人员健康证等基础资质材料。（2）报价材料。
（备注：①投标文件应包含但不限于：企业综合实力证明、食品安全管控方案、应急保供预案、价格浮动机制说明、售后服务承诺书。②
以上材料，投标人需按顺序装订好，放入文件袋后密封，并在密封处加盖公章，在规定时间内交到怀化工商职业技术学院迎丰校区总务处，地址：怀化市鹤城区平安路3号（原湖南省怀化工业中等专业学校）
3. 投标时间：2025年 5 月 6 日——2025年 5 月 7 日 16时前（逾时视为自动放弃）。
4. 开标时间：2025年5月7日16:10
5. 开标地点：怀化工商职业技术学院迎丰校区总务处
六、评标方法
采用最低价竞标评选方法。
七、其他
1.保证原材料的质量和供应的稳定，尤其是符合烹饪工艺与营养专业教学对食材营养价值和卫生标准的要求。
2.每次实训课前能够提前确认原材料种类、数量和质量要求，需在下单后一小时内将原材料送达指定地点，违者罚款3000元/次，确保实训课程不受影响。
3.能制定应急预案，以应对可能出现的原材料供应延迟或质量问题，确保实训课程不受影响。
八、投标咨询及联系方式
招标办公室：怀化工商职业技术学院迎丰校区总务处
咨询电话：杨老师 18374533686
附件：
烹饪工艺与营养专业实习培训烹饪原材料清单
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类别
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品名
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数量
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基本功训练
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白萝卜
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1800斤
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胡萝卜
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1500斤
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黄瓜
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500斤
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青萝卜
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500斤
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白菜
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600斤
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莴笋
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200斤
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鱼
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400斤
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里脊肉
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200斤
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鸡脯肉
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200斤
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土豆
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500斤
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面粉
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5袋（100斤/袋）
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调味品
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色拉油
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10桶（20斤/桶）
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食盐
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20包
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调味料
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瓶等
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调味酱
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瓶等
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调味粉
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包等
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中式热菜原料
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家畜类
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家禽类
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海产品类
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蔬菜类
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动物制品类
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豆制品类
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果品类
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中式面点原料
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粮食类
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家畜类
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蔬菜类
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果品类
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原材料制品类
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辅助原料
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